Recette rapide et facile: FALAFEL

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Il y a quelques jours j’ai posté cette photo sur mon Instagram ,et beaucoup ont voulu avoir la recette, donc si vous voulez faire de bonnes falafels rapidement continuez de lire!

Je vous propose une seule recette avec 2 variantes de cuissons l’une très healthy, l’autre un peu moins…LET’S GO!

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250 gr de pois chiche trompés la veille dans de l’eau et bien égouttés.

Un gros oignon (ou 2 moyens)

Un bouquet de persil et coriandre bien garnis

5 gousses d’ail

1 C à S d’huile d’olive

1 C à S de cumin

1 C à C de sel, poivre, harissa (facultatif), basilic séché.

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Mettez le tout dans un mixeur et mixez le tout pendant 7 min ( pas d’un seul coups quand même sinon vous allez cramer votre mixeur!)

Il faut obtenir un résultat similaire à la photo.

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A partir de la formez des boules. si vous le faites à la main mouillez les pour que le mélange ne vous colle pas aux doigts, sinon un emporte falafel (oui ça existe!) ou encore une cuillère à glace.

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Le mode de cuisson reste selon vos goûts et vos choix! vous pouvez mettre les boules sur un plat et les enfourner en bien les frire. Pour ma part j’ai essayé les 2 et c’était très bon!

Ps: la version fritte est légèrement plus riche en saveur mais beaucoup moins bonne pour la santé 🙂

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BON APPÉTIT!

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